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Pasta de Azúcar de Palma 270grs

Name: Pasta de Azúcar de Palma 270grs
Brand: EMB
Price: 3.95 EUR
Availability: InStock

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Pasta de Azúcar de Palma 270grs

€3,95

Product Details:

No aporta simplemente dulzor: el azúcar de palma ofrece un sabor más redondo, suave y con delicadas notas de caramelo, clave para conseguir el equilibrio dulce, ácido, salado y picante característico de muchas recetas del Sudeste Asiático.

La Pasta de Azúcar de Palma X.O es un endulzante en formato de pasta utilizado especialmente en las cocinas tailandesa y del Sudeste Asiático. Su textura blanda facilita incorporarlo directamente a curries, salsas, salteados y postres sin tener que trabajar con bloques duros de azúcar de palma.

Frente al azúcar blanco, su interés culinario está sobre todo en el sabor: proporciona un dulzor menos plano, con matices caramelizados que ayudan a redondear ingredientes intensos como chile, tamarindo, salsa de pescado, lima o leche de coco.

¿Cómo utilizar Palm Sugar Paste?

Para preparar Pad Thai, puedes combinarla con tamarindo y salsa de pescado para crear la característica salsa dulce, ácida y salada.

En curries tailandeses, incorpora una pequeña cantidad hacia el final de la cocción para equilibrar la intensidad de la pasta de curry y la cremosidad de la leche de coco.

También funciona especialmente bien en salsas para mojar, marinados, ensaladas tailandesas y salteados.

En repostería puedes utilizarla en preparaciones con coco, arroz glutinoso, tapioca, plátano o mango, donde sus notas caramelizadas resultan especialmente agradables.

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