Arroz da Ásia

Sabia que na Ásia as pessoas comem arroz quase todos os dias? Na Ásia, o termo "arroz" refere-se a diversas variedades de grãos curtos, incluindo o arroz branco e o arroz glutinoso. O arroz atómico, considerado a origem do arroz japonês, foi cultivado durante o período Jomon, há cerca de 3000 anos. Após a guerra, o arroz tornou-se um alimento básico para os japoneses, fornecendo muita energia. É facilmente digerido e absorvido, além de ser uma fonte de proteína. Ademais, o arroz combina bem com diversos acompanhamentos, como peixe e carne. A cozinha japonesa, baseada principalmente no arroz, é considerada nutricionalmente equilibrada e tem vindo a ganhar reconhecimento internacional.