Arroz glutinoso 1kg

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Arroz com alto teor de amido. O arroz glutinoso não contém glúten. Quando cozido torna-se muito pegajoso, é uma variedade de arroz asiático, pois tem um alto teor de amilopectina, por isso deve ser especialmente cozido para que os grãos não se agrupem.

Ao contrário de outros tipos de arroz translúcido, o arroz glutinoso é opaco quando cru. Devido à sua pegajosidade, este arroz também é usado moído em farinha e cozido em pasta como espessante em molhos e sobremesas.

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