Okonomiyaki e Takoyaki

Okonomiyaki é feito com repolho, farinha, ovos, carne de porco ou frutos do mar e outros ingredientes, tudo misturado até formar uma massa e depois grelhado na chapa de ferro. Apesar da sua simplicidade, a forma descontraída como pode ser consumido a qualquer hora, juntamente com o seu sabor profundo, tornaram-no um alimento apreciado não só em Osaka, mas em todo o Japão. Diz-se também que Takoyaki é originário de Osaka e é semelhante ao Okonomiyaki por usar uma massa à base de farinha. Ao contrário do Okonomiyaki, porém, ele é assado em uma placa de ferro especial com muitos orifícios redondos até formar atraentes bolas redondas com cerca de 3-4 cm de diâmetro. É um dos fast casual food típico do Japão, consumido como lanche por jovens e idosos, homens e mulheres. Takoyaki significa “polvo grelhado” e, como o nome sugere, cada bola contém um pequeno pedaço de polvo como ingrediente principal; Além do sabor delicioso, o contraste de textura entre o polvo mastigável e a massa que derrete na boca guarda o segredo da popularidade do Takoyaki. Há também uma série de molhos e condimentos especiais indispensáveis ​​na hora de comer Okonomiyaki e Takoyaki: um molho especial doce e picante, além de maionese, flocos de bonito seco e algas verdes secas. Esperamos que todos venham experimentar os sabores deliciosos e a atmosfera animada de Osaka.

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