Pasta GOCHUJANG Picante Coreano 500g | Bibigo

Pasta Picante Coreana GOCHUJANG 500g | bibigo

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Um item essencial para a culinária coreana, a pasta de pimenta Gochujang é um tempero doce e picante que pode ser usado de várias maneiras.

Este pacote pronto para uso não é apenas para pratos coreanos, como Topokki ou Bibimbap. Também funciona muito bem como marinada para carnes e legumes ou mesmo como molho.

Gochujang：História Características e Benefícios

O que é Gochujang?

Gochujang é um alimento fermentado pela mistura de soja e amido com pimenta vermelha em pó.

É um alimento que harmoniza a doçura da proteína de soja com o umami dos aminoácidos, o picante da pimenta vermelha e o sabor salgado do sal.

Dependendo do grão usado, há pasta de pimenta vermelha de arroz glutinoso, pasta de pimenta vermelha de cevada, pasta de pimenta vermelha sem arroz, pasta de pimenta vermelha de trigo, pasta de pimenta vermelha de feijão vermelho, pasta de pimenta vermelha de painço e bolo de arroz gochujang.

Entre eles, arroz glutinoso e pasta de pimenta vermelha é o melhor.

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