Gochujang

Con la incorporación de nuevos ingredientes, como el pimiento rojo, a la cultura única de la salsa fermentada coreana, el Gochujang ha atraído el sabor del mundo y también de los coreanos. La pimienta es originaria de América del Sur y fue importada a Corea a través de China y se convirtió en un ingrediente alimentario representativo de la comida coreana. El kimchi incluso habría sido imposible sin pimienta. El Gochujang, que se creó mediante la combinación de la cultura del crisantemo, es apreciado como un alimento básico esencial para diversos platos que van desde guisos calientes hasta bibimbap.