Pasta GOCHUJANG Picante Coreano 500g | Bibigo

Name: Pasta GOCHUJANG Picante Coreano 500g | Bibigo
Brand: Bibigo
Price: 6.95 EUR
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Un producto indispensable para la cocina coreana, la pasta de pimiento picante de Gochujang es un condimento picante y dulce que se puede usar de varias maneras.

Este paquete listo para usar no es solo para platos coreanos, como Topokki o Bibimbap. También funciona muy bien como una marinada para carnes y verduras o incluso como salsa de inmersión.

Gochujang：Historia Características y Beneficio

Ingredientes

Jarabe de maíz, arroz de grano redondo, agua, polvo de chile rojo, sal, sal marina, alcohol, soja, arroz pegajoso, harina de arroz, arroz fermentado. Puede contener trigo.

Información Nutricional por 100 gr

Valor Energético : 252 Kcal.
Grasas: 2.7g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 51g
Azucares: 27g
Proteínas: 4.2g
Sal: 4.6g

¿Qué es Gochujang?

Gochujang es un alimento fermentado mezclando soja y almidón con pimiento rojo en polvo.

Es un alimento que armoniza la dulzura de la proteína de la soja con el umami de aminoácidos, el sabor picante del pimiento rojo y el sabor salado de la sal.

Dependiendo del grano utilizado, hay pasta de pimiento rojo de arroz glutinoso, pasta de pimiento rojo de cebada, pasta de pimiento rojo sin arroz, pasta de pimiento rojo de trigo, pasta de pimiento rojo de frijol rojo, pasta de pimiento rojo de mijo y pastel de arroz gochujang.

Entre ellos, el arroz glutinoso y la pasta de pimiento rojo es el mejor.