Pasta GOCHUJANG soja fermentada con arroz y guindilla 500g

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Un elemento indispensable para la cocina coreana, la pasta de pimiento picante Gochujang es un condimento picante y dulce que se puede utilizar de diversas formas.

Este paquete listo para usar no es solo para platos coreanos como topokki o bibimbap. También funciona muy bien como adobo para carnes y verduras o incluso como salsa para mojar.

Esta pasta de miso de chile coreano, conocida como gochujang, está hecha con guindillas secas al sol para darle un sabor intenso y ardiente. Esta pasta es ideal para agregar calor y sabor a cualquier plato coreano. Perfecto para bibimbap o platos tradicionales guisados.

¿Qué es Gochujang?

Gochujang es un alimento fermentado mezclando soja y almidón con pimiento rojo en polvo.

Es un alimento que armoniza la dulzura de la proteína de la soja con el umami de aminoácidos, el sabor picante del pimiento rojo y el sabor salado de la sal.

Dependiendo del grano utilizado, hay pasta de pimiento rojo de arroz glutinoso, pasta de pimiento rojo de cebada, pasta de pimiento rojo sin arroz, pasta de pimiento rojo de trigo, pasta de pimiento rojo de frijol rojo, pasta de pimiento rojo de mijo y pastel de arroz gochujang.

Entre ellos, el arroz glutinoso y la pasta de pimiento rojo es el mejor.

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sempio

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