Sete Especiarias - Nanami Togarashi- Shichimi 15 g

Os ingredientes são triturados num almofariz até adquirirem uma textura adequada. Esses ingredientes são: pimenta em pó, casca de tangerina, gergelim, sementes de papoula e cânhamo, nori, pimenta em pó e pimenta de Sichuan.

Shichimi, também conhecido como as 7 especiarias japonesas, é um tempero único na culinária japonesa. Shichimi consiste em uma mistura de 7 espécies doces e picantes, entre as quais você pode encontrar tangerina, papoula e casca de cânhamo, alga nori, pimenta de Sichuan em pó, sementes de gergelim, pimenta em pó. Estes são os ingredientes tradicionais, embora atualmente de acordo com o fabricante do Shichimi, as quantidades e os ingredientes utilizados para sua confecção possam variar. O Shichimi é uma espécie muito valorizada porque traz ao prato uma variedade de sabor tão única e explosiva, que você vai querer usar o Shichimi para temperar qualquer prato que preparar.

Shichimi é uma das poucas espécies que consegue tirar o nosso paladar da monotonia de sabores e introduzi-lo numa explosão de sabores e sensações ao brincar com sabores doces e picantes. Pode utilizar este ingrediente na preparação de carnes, peixes, sopas ou até saladas. Basta polvilhar por cima, ou adicionar com uma colher, tendo sempre cuidado com as quantidades pois o Shichimi tem um sabor tão intenso que nem todos gostam em excesso. O Shichimi, importado do Japão, é um dos mais conhecidos internacionalmente.