Molho Picante Coreano Budae jjigae 140g | ChungJungOne

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Entre as variedades de Hotpot disponíveis, o Ensopado do Exército Coreano (Budae Jjigae, 부대찌개) é definitivamente um dos pratos Hotpot mais populares da Coréia.

ALGUNS FATOS SOBRE O ARMY STEW (BUDAE JJIGAE)
O Hotpot do Exército ou o Hotpot da Base do Exército (Budae Jjigae) é um hotpot de fusão coreana que incorpora alimentos processados ​​​​ao estilo americano, como spam, linguiça, feijão enlatado e queijo fatiado.

Budae (부대) é um termo geral para uma base militar em coreano e Jjigae (찌개) é um termo para sopa/ensopado. Daí nasceu a palavra ensopado militar ou ensopado de base militar.

Logo após a Guerra da Coréia (no início dos anos 1950), os alimentos eram extremamente escassos na Coréia, então o excedente de alimentos processados ​​das bases militares dos EUA era um ótimo complemento para os coreanos.

Entre as áreas de base militar dos EUA na Coréia, Uijeongbu, uma hora ao norte de Seul, é a mais famosa por esse ensopado.

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