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Molho de soja elaborado a partir de grãos de soja inteiros e selecionados, por isso sua fermentação é mais demorada, obtendo um sabor sutil que se destaca pelo seu alto "umami" (saboroso).
Tempere todos os seus pratos e encha-se de saúde, por exemplo para marinar ou temperar carnes ou peixes; para ensopados, vinagretes, sopas, arrozes, legumes, sobremesas, etc.
Como usar
Existe uma variedade infinita de maneiras diferentes de usar o molho de soja na culinária japonesa.
• Base para molhos como teriyaki
• Misturado com caldo de sopa dashi para criar uma rica sopa de macarrão.
• Misture com wasabi para criar um molho para sushi e sashimi.
Ingredientes
Soja, farinha de trigo, sal.
Alérgicos: Contém trigo e soja
Informação Nutricional por 100 gr
Valor energético: 416 Kj/99Kcal.
Gordura: 0g
Gordura Saturada: 0g
Carboidratos: 13,2 g
Açúcares: 12,5g
Proteínas: 9,9g
Sal: 16,5g