Molho de Pimentão Tailandês 227g

Enquanto Sriracha é claramente tailandês, Sambal Oelek é indonésio e é essencialmente uma pasta de pimenta crua que é moída. Usa muito poucos ingredientes, tradicionalmente pimentões vermelhos, vinagre e sal.

Um "sambal" na verdade se refere a qualquer molho de pimenta ou pasta feita de uma variedade de pimentas, com vários outros ingredientes adicionados para dar sabor. Qualquer molho ou pasta de pimenta seria chamado de sambal.

Sambal oelek é mais uma receita básica em comparação com sriracha. Sriracha é mais doce e geralmente tem mais vinagre incluído na receita.

O sambal oelek, por outro lado, costuma ser mais espesso e contém menos ingredientes. Por ser menos processado, geralmente é muito mais picante do que o típico sriracha.