Pimenta Sichuan 30g

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A pimenta de Sichuan lembra ligeiramente o limão, mas é picante e, portanto, pertence à família das pimentas mais fortes.

A maioria das receitas exige um breve assado e, em seguida, uma moagem fina antes de adicioná-lo à comida.

Geralmente é adicionado no final da preparação. Deve ser combinado com pratos de peixe, pato e frango.

Um tempero comum na culinária de Sichuan é uma combinação dessa variedade com capsicum.

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