Pérolas de tapioca taiwanesa Bubble tea 250g

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Pérolas de tapioca para chá de boba | autêntico taiwanês

Lançado na década de 1980, o chá da bolha (também chamado de "chá de pérola negra" ou "chá de boba") é um amado clássico taiwanês. Embora existam dezenas de variações diferentes, em sua essência é uma combinação de chá, leite e as 'bolhas', que são essencialmente bolinhas feitas de qualquer coisa, desde tapioca até geleia de frutas.


Então, onde tudo começou?

As raízes do Bubble Tea remontam à década de 1940.
Depois de trabalhar como mixologista em um izakaya em Taiwan sob o domínio japonês durante a Segunda Guerra Mundial, em 1949, Chang Fan Shu abriu uma loja de chá que vendia chá shou yao (apertado à mão) exclusivo feito de shakers.
O resultado foi um chá gelado rico e sedoso com finas bolhas de ar no topo, chamado de chá de espuma em Taiwan.

Depois de cozidas, as tapiocas devem ser armazenadas em temperatura ambiente. Se deixadas por muito tempo, as pérolas ficarão duras e macias, o que afetará muito o sabor. Portanto, você deve comê-lo o mais rápido possível depois de cozinhá-lo!

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