Cominhos 50g | Saiwenfu

Name: Cominhos 50g | Saiwenfu
Brand: Saiwenfu
Price: 2.6 EUR
Availability: InStock

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O cominho é uma especiaria feita a partir da semente seca de uma planta conhecida como Cuminum cyminum, que é um membro da família da salsa. O cominho é uma das especiarias mais populares e é comumente usado na culinária da América Latina, Oriente Médio, Norte da África e Índia, entre muitos outros. Está disponível em sementes inteiras e na forma moída.

Qual é o gosto disso?

O cominho tem um sabor e aroma quentes e terrosos, com um pouco de doçura e amargor. As sementes inteiras devem ser torradas para obter o sabor ideal.

cozinhar com cominho

Dependendo se a receita pede sementes de cominho ou cominho moído, você o usará de maneira diferente nas receitas. As sementes de cominho inteiras devem ser incluídas no início da receita para dar tempo ao tempero de liberar sua essência; adicioná-los a um caldo ou óleo quente permitirá que o aroma e os sabores se dispersem por todo o prato. O cominho moído é um tempero por excelência em algumas misturas diferentes, incluindo caril em pó. Também é usado como parte de um molho, em uma marinada e como tempero para pratos fartos.

Se você mudar de sementes inteiras para moídas (ou vice-versa), precisará adicionar quantidades diferentes. Como o sabor do cominho moído é mais concentrado do que o das sementes inteiras, você precisará de menos em um prato. Para uma receita que exige 1 colher de sopa de cominho moído, use 1 1/4 colheres de sopa de sementes de cominho.

Ingredientes

Cominho

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