Pau de canela | Incorporar

Quando as pessoas falam sobre a canela, elas se referem a uma especiaria obtida pela colheita, secagem e fermentação da casca das árvores da família do louro.

O que é canela chinesa?
Quando as pessoas falam sobre a canela, elas se referem a uma especiaria obtida pela colheita, secagem e fermentação da casca das árvores da família do louro.

No entanto, várias espécies de árvores podem produzir essa casca, e os produtos resultantes variam em fragrância e composição química.


A árvore da cássia é nativa da China. No entanto, também existe em outros países do Leste Asiático.

Como é usada a canela chinesa?

A canela chinesa pode adicionar a quantidade certa de doçura picante a um prato. É um ingrediente importante na preparação de pratos chineses salgados e doces.

Na verdade, embora a canela seja mais usada para assar e sobremesas nas culturas culinárias ocidentais, é muito mais comum na culinária salgada quando se trata da culinária asiática.

Pode ser o primeiro tempero registrado usado na culinária chinesa. Na China antiga, era valorizado principalmente por sua capacidade de temperar e preservar a carne seca.

A canela chinesa também é um dos principais ingredientes do Five Spice Powder, que realça muitos pratos chineses com seus sabores perfeitamente equilibrados.

A canela chinesa é um ótimo complemento para ensopados, refogados e ensopados. Deixar cair um pau de canela fornece um toque de doçura que pode equilibrar outros ingredientes salgados, criando um sabor e aroma ricos.

E a canela como alimento saudável?
Hoje, você pode encontrar artigos divulgando os benefícios da canela para a saúde em quase todos os sites de bem-estar. Pesquisas recentes mostraram suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, entre outros supostos usos.

Embora não sejamos nutricionistas ou médicos, é interessante notar que a Canela é usada na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) há milhares de anos.

Com seu poderoso yang, ou atributos quentes, tem servido como tratamento para uma variedade de doenças, desde náuseas até dores nas articulações.