Broto de Feijão Fresco 500g

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O broto de feijão é a germinação da soja.

O que faz bem para a saúde comer brotos de soja está no seu teor vitamínico (contém vitamina C), no seu teor de potássio e na presença de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal. Na hora de consumi-lo, é muito importante ficar atento à cor do broto de feijão.

contêm uma pequena quantidade de proteína vegetal (2 g/100 g). Sua digestão é fácil, por isso são indicados para pessoas que têm digestão pesada e não toleram bem os grãos de leguminosas.
Não lave os brotos de feijão. Guarde na geladeira (máximo 5 dias) até o tempo de cozimento. Se for necessário lavá-los, escorra bem e sacuda o excesso de água antes de cozinhar. Refogue por 2-3 minutos no máximo, para evitar que percam muita água.

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