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Menma é o termo japonês para "brotos de bambu temperados em fatias finas", encontrado no ramen.
3 maneiras de aproveitar o Menma
Existem algumas maneiras populares de aproveitar este tempero japonês simples e saboroso, incluindo:
1. Como cobertura de ramen: Menma costuma ser servido sobre sopas de macarrão, onde fornece um contraste de textura e uma leve doçura ao macarrão ramen e ao caldo salgado.
2. Como refogado: menma refogado combina tão bem com arroz frito crocante e verduras mistas quanto sozinho, regado com óleo de gergelim torrado e coberto com sementes de gergelim, cebolinha em fatias finas e, se preferir, óleo de pimenta. yu.
3. Com Arroz: Sirva menma e vários outros tsukemono (picles japoneses) como acompanhamento simples com arroz cozido no vapor.
Ingredientes
Bambu (Bambusoidese) 75% em xarope de tirasazica maltose, molho de soja, proteína hidrolisada, intensificador de sabor E621, edulcorante E420 acidulante E330, amido de milho, conservante E202, água.
