Ágar Ágar Algas 40g

O que é ágar-ágar e de onde vem?

A “alga” conhecida como ágar-ágar, também conhecida como “gelosa” nos países de língua francesa e portuguesa, não é uma alga propriamente dita, mas uma substância branca formada por um extrato de algas. Especificamente, é um composto extraído de várias algas rodofíceas, ou seja, algas vermelhas, principalmente do gênero Gelidium e/ou Gracilaria. É um polissacarídeo que encontramos fazendo parte da estrutura da parede de algumas algas.
Suas origens remontam ao Japão no século XVII, lá é chamado de "kanten", que significa "céu frio" e originalmente era obtido apenas de algas do gênero Gelidium, que dizem ser de onde vem o verdadeiro ágar-ágar .mais puro e menos adulterado. No Japão tradicionalmente o kanten é utilizado no preparo de sobremesas combinadas com frutas.
Agar-agar: uma gelatina saudável, refrescante e muito rica em fibras
O ágar-ágar é uma opção muito boa como gelatina natural, mas também tem qualidades saudáveis ​​muito interessantes. É muito hidratante e devido ao seu altíssimo teor de fibra solúvel e à sua grande digestibilidade é muito favorável ao trânsito intestinal. É também saciante, muito leve e eminentemente refrescante.

- Facilita e regula o trânsito intestinal devido ao seu alto teor de fibras.
- Fornece minerais.
- Ajuda a eliminar a acidez estomacal.
- Possui menos de 0,2% de gordura.
- É saciante.
- Diminui a absorção de colesterol e açúcar.
- Arraste o lixo tóxico.

Na medicina chinesa, recomenda-se tomá-lo no verão ou em climas quentes, devido à sua refrescante natureza termal.