Dao xiao mian丨Tallarines plano de trigo ancho 454g
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Dao xiao mian es una forma de fideos en la cocina china.
Es un fideo bastante espeso y masticable cuando se cocina.
La producción de fideos en rodajas consiste en mezclar agua y harina para crear una masa. El aceite se agrega para aumentar la elasticidad y la masticabilidad.
A continuación, se deja reposar la masa. Luego, el trozo de masa se corta en rodajas un movimiento rápido con tiras de masa que van directamente al agua hirviendo.
Ingredientes
Harina de trigo, agua, sal, vino de cocina, antiaglomerante E500, edulcorante E420.
Información Nutricional por 100 gr
Valor Energético: 1300Kj / 311Kcal.
Grasas: 0,9 g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 64,7g
Azucares: 3g
Proteínas: 8.8g
Sal: 1,8 g
