Hoja de laurel 15g

Las hojas de laurel son idóneas en los platos cocinados a fuego lento, casando a la perfección con otras hierbas aromáticas como el perejil o el tomillo. Se añaden como aromatizador de estofados, adobos, salsas de carne o pescado, guisos de legumbres y verduras, sopas, cremas o parrilladas.

Propiedades del laurel y beneficios para la salud. Alivia las digestiones pesadas, previene la acidez y reduce los gases. Pero, además, el laurel sirve para tratar afecciones del aparato respiratorio, es diurético, y hasta se emplea para elaborar productos cosméticos.

Puedes añadir el laurel al momento de empezar la cocción, así la cocción lenta hará que liberen todo su sabor, pero recuerda que debes retirar las hojas después de la cocción y antes de servir el plato. Cuando utilices laurel para cocinar trata de no partirlo.