Laoganma: o segredo picante da culinária chinesa
Bem-vindos, amantes da gastronomia e dos sabores intensos! Hoje vamos embarcar numa viagem gastronómica ao Extremo Oriente, mais concretamente à China, onde vamos descobrir um condimento que conqu...
Ovos centenários ou milenares: o que é, história, receitas
Você já viu ovos pretos que parecem geleia? Você provavelmente já se deparou com imagens desse tipo enquanto navegava na Internet. São chamados de ovos centenários ou milenares e são um clássico...
Saquê: O que é, Tipo, História, Cultura da Bebida Nacional do Japão
O mundo do saquê, a bebida nacional do Japão, é vasto e fascinante. Existem muitos perfis de sabor e cervejarias diferentes para explorar. Aprender sobre todas as variedades de saquê e o que a...
Edamame: O que é? Nutrição, receitas, benefícios e tudo o que você precisa saber
Edamame é o nome japonês para soja jovem e é um alimento básico na culinária asiática. É colhido antes que os grãos amadureçam ou endureçam. Esse alimento pode ser encontrado em diversas formas:...
Como base para muitas refeições da culinária japonesa, os ricos sabores do dashi permeiam toda a culinária japonesa. E por um bom motivo: o caldo forte e embalado com umami ajuda a criar um sabor b...
Miso: variedades, métodos de preparação e benefícios para a saúde
A sopa de missô japonesa é um prato icônico da culinária japonesa e um componente essencial da dieta e cultura japonesas. Com seu sabor único e inúmeros benefícios para a saúde, a sopa de missô é ...
Fruta Longan: benefícios para a saúde, perfil nutricional e efeitos colaterais
Fruta Longan: benefícios para a saúde, perfil nutricional e efeitos colaterais Os frutos da árvore longan, também conhecidos como "olhos de dragão" devido ao seu formato redondo e pequeno tamanh...
Café Yunnan: uma joia escondida da China
Café Yunnan: uma joia escondida da China O café de Yunnan é uma das joias escondidas da China. Embora não seja tão conhecido como o café colombiano ou brasileiro, Yunnan é o lar de alguns dos grão...
Descubra os incríveis benefícios do vinagre de arroz: o aliado perfeito para sua saúde e culinária
O que é vinagre de arroz ? O vinagre de arroz é feito de arroz fermentado. Os açúcares do arroz são convertidos em álcool (vinho de arroz) e depois, por meio de um segundo processo de fermenta...
O que é matcha? Benefícios e Preparação.
O que é matcha ? Matcha é um chá verde de alta qualidade moído em forma de pó. O pó de chá verde é batido em água quente, em vez de mergulhado, para formar uma bebida espumosa. O ato meditativ...