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Se emplea comúnmente en la cocina japonesa. Tradicionalmente se utiliza para complementar el tataki.
Se elabora salsa de soja,mirin, vinagre de arroz, alga hervida a fuego lento. Cuando se enfría el líquido es colado para sacar el bonito y se le añade jugo de yuzu.
Ingredientes
salsa de soja,vinagre fermentado, caldo de bonito, alga, jugo citrico, jugo de yuzu, sal.
Alérgenos: Contiene soja, bonito.
Información Nutricional por 100 gr
Valor Energético :271.9Kj/165Kcal.
Grasas: <0.1g
Grasas Saturadas: <0.1g
Hidratos de Carbono: 12.2g
Azucares: 0g
Proteínas: 2.7g
Sal: 6.0g
