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El tofu maloliente o tofu apestoso es un alimento elaborado mediante la fermantacion del tofu.
El nombre sugiere que este alimento posee un fuerte olor.
Se considera un snack muy popular en las cocinas de los países del Este de Asia así como del sureste Asiático, particularmente en China, Taiwán, Indonesia y Tailandia, donde puede encontrarse en los mercados nocturnos al lado de las carreteras, o como acompañamiento de algunos platos de bares.
Ingredientes
Agua, soja, sal comestible, pimienta china, aditivos alimentarios (cloruro de magnesio comestible).
Información Nutricional por 100 gr
Valor Energético : 67Kcal.
Grasas: 1.3g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 0g
Proteínas: 1.1g
Sal: 440mg
