Tofu blando Fresco 500g

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Tofu duro o firme, también se le llama tofu de algodón (Momu significa algodón en japonés). Es te tofu se elabora a partir de la leche de soja coagulada. Luego se escurre y se prensa. Su consistencia lo hace más adecuado para su uso en la cocina.

El tofu es leche de soja cuajada. ... El tofu blando o kinugoshi tiene una textura tierna similar a la de un flan, mientras que el tofu duro o momen tiene un cuerpo más firme y una textura menos fina. Esta diferencia viene de sus diferentes formas de preparación.

Un tofu fresco de calidad tiene un sabor suave muy agradable

sempio

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