Té Tieguanyin China 125g

Si quieres enamorarte del té, prueba el Tieguanyin, este té altamente aromático es uno de los tés oolong más populares del mundo y uno de los mejores representantes de una larga y versátil historia del té chino.

Tieguanyin, Tie Guan Yin, Ti Kwan Yin. Ti Kuan Yin o la Diosa del Hierro o la Misericordia es un té oolong chino del condado de Anxi en la provincia de Fujian. Fujian es una provincia de té muy importante y cuna de famosos tés chinos. Té blanco chino como Silver Needle y Pai Mu Tan, el Lapsang Souchong negro y el famoso té de roca WuYi como Red Robe, todos originarios de Fujian.

Tieguanyin es un tipo de té oolong chino, pero también es el nombre de la variedad de té. Al igual que todos los tés reales, tieguanyin se prepara con la planta de té Camellia sinensis. Se puede hacer con la variedad tieguanyin u otras variedades de té. Algunos tés Tieguanyin pueden incluso ser una mezcla de diferentes cultivares de té. El auténtico Tieguanyin oolong siempre debe provenir de Anxi. Hoy en día, otras áreas también están produciendo este té. Aunque puede ser similar en forma, e incluso en sabor, no se considera auténtico. Hay otros muy similares tés a tieguanyin, como maoxie oolong, huangjingui oolong o benshan oolong.

Lo que también hace que este té sea único es que en realidad es una categoría muy amplia de tés. Pueden ser más o menos oxidados, más o menos tostados y tener un perfil de sabor diferente. Lo que es común a todos ellos es que todos tienen forma de hojas. en bolas pequeñas, bien enrolladas y que no contienen ramas. Por ejemplo, cuando prepara tés de alta montaña taiwaneses, verá un capullo y algunas hojas adheridas a una rama. Tieguanyin solo contiene hojas.

Beneficios

Tieguanyin es un té oolong. El té oolong contiene antioxidantes, cafeína, aminoácidos y otros compuestos. Se encuentra entre el té verde y el té negro. Puede adivinar el nivel de oxidación observando el color de las hojas de té y la infusión. Las infusiones más verdes y brillantes estarán menos oxisomados, y los más oscuros estarán más oxisomados.