Té oolong Tieguanyin 80grs

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Tieguanyin es un tipo de té oolong chino, pero también el nombre del cultivar de té. Al igual que todos los tés reales, tieguanyin está hecho de la planta de té Camellia sinensis. Se puede hacer con el cultivar tieguanyin u otros cultivares de té. Algunos tés Tieguanyin pueden incluso ser una mezcla de diferentes cultivares de té. El oolong auténtico de Tieguanyin siempre debe provenir de Anxi. Hoy, otras áreas también están produciendo este té. Aunque puede ser similar en forma e incluso en sabor, no se considera auténtico. Existen otros tés muy similares al tieguanyin, como el maoxie oolong, el huangjingui oolong o el benshan oolong.

Lo que también hace que este té sea único es que en realidad es una categoría muy amplia de tés. Pueden estar más o menos oxidados, más o menos tostados y tener un perfil de sabor diferente. Lo que es común a todos ellos es que todos tienen hojas en forma de pequeñas bolas muy enrolladas y no contienen ramas. Por ejemplo, cuando prepare tés de alta montaña taiwaneses, verá un capullo y algunas hojas adheridas a una rama. Tieguanyin contiene hojas solamente.

Sabor y Gusto

El tieguanyin puede ser tostado, envejecido o sin tostar y muy fresco y verde. Hay dos tipos principales de té tieguanyin: tradicional o chuan tong tieguan yin y moderno o qing xiang tieguanyin. Los estilos modernos de té tieguanyin tienen un color esmeralda brillante a amarillo brillante, con notas florales y cremosas. Este estilo es el estilo más popular hoy en día. El tie guan yin tradicional está más oxidado y más horneado. Es suave, con notas tostadas y afrutadas, y aroma más pesado y complejo. Tieguanyin puede tener muchas notas de sabor: tostado, nuez, cremoso, afrutado, tostado, miel, floral, fresco, vegetal y mineral. Generalmente, el té menos horneado y oxidado tendrá un sabor más fresco y vegetal.


Historia de Tieguanyin

Hay varias leyendas sobre el origen del té tie guan yin. Se cree que este té fue descubierto hace unos 300 años durante la dinastía china Qing. Cuenta la leyenda que un granjero pobre en Anxi encontró un templo desierto con la estatua de Guanyin. Pasó días limpiando y cuidando el templo hasta que un día la diosa Guanyin se le apareció en sueños y le dijo dónde podía encontrar su recompensa. La recompensa fue una planta de té que le trajo prosperidad después de plantarla en su jardín.

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