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Es una salsa de soja elaborada con mimo y confianza durante mucho tiempo. Es una salsa de soya representativa de Kochi con una rica fragancia, un color brillante y claro y un rico sabor.
Base de muchos platos japoneses, es un producto muy utilizado en la cocina japonesa. Se puede utilizar para condimentar sushi, pescado, sashimi, tofu e incluso carnes y arroces. En adobos, la salsa de soya es una excelente base para cerdo, pollo o pato.
Esta salsa de soja se distingue por su gran calidad, ha sido elaborada con los mejores ingredientes, agua, soja, trigo y sal, nada más. Tiene un atractivo color ámbar y un rico sabor a umami.
Con esta salsa se puede hacer, por ejemplo:
- Salsas con la adición de miel o limón.
- Marinadas para pescados y carnes
- Camarones desglasados
- Lacado de patos
La salsa de soja es un producto vivo, rico en probióticos y proteínas vegetales, lo que la convierte en un condimento realmente saludable. Bajo en calorías, es un excelente sustituto de la sal y es muy fácil de digerir.
