Variedad de arroz: Toyo Nishiki
Dulce o seco: Súper dulce
Cuerpo: Completo
Acidez: 5.0
Valor del medidor de sake -65
Maridaje: Bacalao negro con miso, Calamares, California roll,
Temperatura de servicio: enfriado a temperatura ambiente
Dietético: Sin sulfitos, sin conservantes. vegetariano, vegano