Polvo dashi bonito Japonés 20 x 8g

Polvo dashi bonito Japonés 20 x 8g

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Un paquete de caldo de sopa (dashi) con sabor a katsuo (bonito). Se pueden almacenar 8 g de dashi en el armario y usarse en bases de sopa para platos de fideos.

Úselo con pasta de miso para hacer sopa de miso, o con salsa de soya y pimiento rojo para hacer Chige. Muy versátil e importante en la cocina japonesa.

¿Qué es Dashi?

Dashi es la piedra angular de algunas de las comidas más deliciosas. El caldo de sabor profundo se prepara remojando kombu, un tipo de algas marinas secas, y katsuobushi, un atún seco y envejecido. Cuando se combinan en agua, los dos se transforman en una base sabrosa y deliciosa para cualquier cosa, desde sopa de miso hasta natillas al vapor apenas cuajadas.

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