Perlas de tapioca Bubble tea 500grs

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Perlas de tapioca para boba tea | Auténtico taiwanés

Ventilado en la década de 1980, el té de burbujas (también llamado "té de perlas negras" o "té de boba") es un clásico amado de Taiwán. Aunque hay docenas de variaciones diferentes, en esencia es una combinación de té, leche y las 'burbujas', que son esencialmente bolitas hechas de cualquier cosa, desde tapioca hasta gelatina de frutas.


Entonces, ¿dónde empezó todo?

Las raíces del té de burbujas se remontan a la década de 1940.
Después de trabajar como mixólogo en un izakaya en Taiwán bajo el dominio japonés durante la Segunda Guerra Mundial, en 1949 Chang Fan Shu abrió una tienda de té que vendía té exclusivo shou yao (batido a mano) hecho con cocteleras.
El resultado fue un té helado rico y sedoso con finas burbujas de aire en la parte superior, denominado té de espuma en Taiwán.

Después de que las tapioca estén cocidos, deben almacenarse a temperatura ambiente. Si se dejan por mucho tiempo, las perlas se pondrán duras y blandas, lo que afectará en gran medida el sabor. ¡Así que tienes que comerlo lo antes posible después de cocinarlo!

sempio

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