Huevos de pato en salazón 420g

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El huevo de pato en salazón es un huevo de pato tradicional de la cocina china que se prepara en sal.

Los huevos de pato salados normalmente se hierven o se cuecen al vapor antes de pelarlos y comerlos como condimento del congee o cocidos con otros alimentos como saborizante. La textura es gelatina como clara de huevo y firme y tiene una yema redonda perfecta.

La clara de huevo tiene un sabor picante y salado. La yema de color rojo anaranjado es rica, grasa y menos salada. La yema es apreciada y se usa en pasteles de luna chinos para simbolizar la luna.

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