Hojas de bambú frescas Decoraciones para placas de rodillo de sushi japonés 100hojas

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En Japón, tenemos la costumbre de envolver los alimentos con hojas como el roble.

para su conservación desde la antigüedad.

Se dice que las hojas de bambú (sasa) se han utilizado desde el período de "Narezushi (pescado recogido)",

el origen de Edomae-zushi.

Al colocar hojas de bambú debajo del sushi para pasteurizar,

la gente intentaba evitar que el sushi se pudriera.

También tiene el otro papel importante.

Nacido a finales del período Edo, Edomae nigari-zushi se vendía comúnmente

en puestos callejeros como las tiendas de comida rápida de hoy.

Después de eso, surgieron restaurantes de sushi y comenzaron a entregar sushi.

Algunos restaurantes organizaron sasagiri para entregar sushi según el escudo de la familia del cliente,

porque se decía que la relación entre el restaurante de sushi y sus clientes era muy fuerte en ese momento.

Así, el sasagiri adornado con sushi se estaba volviendo popular y sus técnicas se estaban desarrollando.

En China

el Zongzi, o rellenos de arroz es un plato típico de la cocina tradicional china elaborado de arroz glutinoso cocinado de tal forma que tenga diferentes rellenos y enrollado con hojas de bambú.

Suelen cocinarse al vapor o hirviendo. Los habitantes de Laos, los tailandeses, los camboyanos, los vietnamitas tienen platos similares influenciados por el zongzi.

sempio

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