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Los fideos de Udon japoneses pueden ser redondos, cuadrados o planos con una textura adecuada para platos más abundantes. Están hechos de harina de trigo, sal y agua.
Aunque los fideos de Udon se pueden servir frío, estos fideos más gruesos, suaves, pero ligeramente masticables y blancos, generalmente se sirven calientes con diversos ingredientes, agregados a un plato de hotpot y se cocinan con otros ingredientes, o que a veces se incluyen en una sopa de curry.
Udon puede reemplazar SOBA en recetas tradicionales de soba y algunos platos incluso mezclan los fideos SOBA y UDON para dar una variedad de texturas.
Ingredientes
Harina de trigo orgánico, sal, agua.
Alérgenos: trigo
Información Nutricional por 100 gr
Valor Energético : 1440kJ
Grasas: 1.2g
Grasas Saturadas: 0.2g
Hidratos de Carbono: 70g
Azucares: 0g
Proteínas: 10.4g
Sal: 1520mg
