Caldo de Bonito en polvo Dashi 1kg

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El Dashi es una sopa base considerada fundamental en la cocina japonesa.

Es un caldo resultante de la cocción de algas kombu y las virutas del katsuobushi o Hanakatsuo (bonito).

Es la base para la sopa de miso, para el caldo de los tallarines y para otras muchas clases de salsas japonesas.

Hoy en día, en Japón, no es habitual encontrar el dashi fresco, hecho con kombu y bonito.

En su lugar solemos hay productos como el Hondashi Katsuo, en polvo, que va a permitir elaborar el Dashi de forma muy rápida y sencilla.

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