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Los hidratos de carbono son uno de sus nutrientes principales, aunque no podemos olvidar su alto valor proteico con respecto a los vegetales habitualmente consumidos.
Su valor calórico es escaso, pero con un aporte abundante en minerales. El alga posee hierro, calcio y potasio; grandes colaboradores en el crecimiento y desarrollo adecuado de los músculos y los huesos, así como de la contracción muscular y oxigenación de los tejidos.
Además el ácido algénico actúa como depurador natural del organismo, facilitando la evacuación intestinal. Aporta ácido glutamínico que permite hacer más digerible los alimentos ricos en fibra, como las legumbres, y al mismo tiempo que da un sabor natural a las comidas.
En la dieta del deportista, resulta una gran alternativa para reponer las pérdidas de minerales y agua tras el ejercicio físico. Después del entrenamiento, un plato de cereales con alga puede convertirse en un buen alimento.
Ingredientes
Alga
Información Nutricional por 100 gr
Valor Energético : 5222 Kj/1248Kcal.
Grasas: 1.6g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 56g
Azucares: 0g
Proteínas: 14g
Sal: 1.14g
