Miso Coreano 500g

Pasta de frijoles rica y nutritiva hecha con frijoles hervidos, agua y sal, fermentados juntos.

La pasta de judías coreana es similar al miso japonés, que es un alimento fermentado que representa tanto a Corea como a Japón, pero en realidad son diferentes.

Recientemente, los 'alimentos fermentados' se han convertido en una de las tendencias alimentarias en todo el mundo, y existe un interés creciente en el miso japonés y la pasta de judías coreana. Tanto el miso como el frijol coreano se elaboraron fermentando soja, pero hay una diferencia entre los dos. El miso es uno de los alimentos fermentados esenciales para los coreanos. La pasta de soja fermentada de soja es diferente de la sonrisa, excepto que solo se fermenta la soja pura.

A diferencia del miso en Corea, el miso japonés se elabora mezclando levadura con soja. El nombre del miso cambia según los ingredientes de la levadura que se incorporan a los frijoles. El miso japonés elaborado poniendo harina de arroz en las semillas de soja se conoce como 'Kome miso', y el miso con levadura de cebada en las semillas de soja es 'mamemiso'.