Pasta Coreana GOCHUJANG | Daesang

Name: Pasta Coreana GOCHUJANG | Daesang
Brand: Daesang
Price: 5.95 EUR
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Um sabor por excelência para pratos coreanos.

Esta pasta coreana de miso chili, conhecida como gochujang, é feita com pimenta seca ao sol para um sabor rico e ardente.

Produzida na cidade de Sunchang, famosa por sua deliciosa pasta de pimenta, esta pasta de pimenta gochujang é ótima para adicionar calor e sabor a qualquer prato coreano. Perfeito para bibimbap ou caçarolas de pratos tradicionais.

Gochujang：História Características e Benefícios

Ingredientes

Arroz integral, xarope de milho, água, sal, tempero misto de pimenta vermelha (pimenta vermelha em pó, água, sal, alho, cebola), sal, açúcar, soja torrada em pó, pasta de soja fermentada (água, soja, sal), isomaltose oligossacarídeo, Álcool (para preservar o frescor), Pimenta Vermelha em Pó, Farinha de Arroz Integral Doce, Extrato de Levedura em Pó (Intensificador de Sabor E621, Extrato de Levedura, Dextrina). *Pode conter trigo.

Alérgicos: Contém trigo, soja.

Informação Nutricional por 100 gr

Valor energético: 840 Kj/ 205Kcal.
Gordura: 0g
Gordura Saturada: 0g
Carboidratos: 45g
Açúcares: 25g
Proteínas: 5g
Sal: 9g

O que é Gochujang?

Gochujang é um alimento fermentado pela mistura de soja e amido com pimenta vermelha em pó.

É um alimento que harmoniza a doçura da proteína de soja com o umami dos aminoácidos, o picante da pimenta vermelha e o sabor salgado do sal.

Dependendo do grão usado, há pasta de pimenta vermelha de arroz glutinoso, pasta de pimenta vermelha de cevada, pasta de pimenta vermelha sem arroz, pasta de pimenta vermelha de trigo, pasta de pimenta vermelha de feijão vermelho, pasta de pimenta vermelha de painço e bolo de arroz gochujang.

Entre eles, arroz glutinoso e pasta de pimenta vermelha é o melhor.

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