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Polvo de pimiento picante Sichuan 200g

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Hein
€5,75
Pruebe el delicioso chile en polvo de Sichuan, uno de los condimentos más utilizados en Sichuan, incluso agregan un poco a cada plato! Las hojuelas de chile chino de Sichuan, o làjiāo fēn (辣椒粉), comienzan como chiles rojos picantes. Las variedades incluyen pimientos pequeños "Facing Heaven" (llamados así por cómo...
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Pruebe el delicioso chile en polvo de Sichuan, uno de los condimentos más utilizados en Sichuan, incluso agregan un poco a cada plato!

Las hojuelas de chile chino de Sichuan, o làjiāo fēn (辣椒粉), comienzan como chiles rojos picantes. Las variedades incluyen pimientos pequeños "Facing Heaven" (llamados así por cómo crecen puntiagudos hacia el cielo) o los pimientos jin tiao ligeramente más suaves, populares en la provincia de Sichuan.

Las semillas de un ají son la fuente principal de su picante, así que no se equivoque: esta especia puede dar un golpe. Agregar una pizca o dos es una forma rápida de aumentar el calor de una receta.

Sin embargo, las hojuelas de chile de Sichuan tienden a ser un poco más suaves que el pimiento rojo triturado italiano estándar. También son más vívidamente rojos y aromáticos. (Piense: la locura de las palomitas de maíz). Esta es la clave para algunas de sus aplicaciones más comunes.

Dicho todo esto, hay alguna variación incluso entre las hojuelas de chile de Sichuan. Algunas hojuelas de chile estarán molidas en seco y menos tostadas. Otros se freirán en aceite antes de moler y tendrán un mayor contenido de humedad. Cualquiera de los dos funcionará maravillosamente para todas nuestras recetas, solo tenga en cuenta la temperatura del aceite cuando las use.


Ingredientes:  Cayena rama, pimienta Sichuan, Azucar, sal, salsa de soja en polvo, especias, potenciador de sabor E621.

Información Nutricional por 100 ml:

  • Valor Energético : 1576kj/377Kcal.
  • Grasas: 11.6g
  • Grasas Saturadas: 0g
  • Hidratos de Carbono: 44.0g
  • Azucares: 0g
  • Proteínas: 20.2g
  • Sal: 745mg
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Polvo de pimiento picante Sichuan 200g
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