Palillos para Hotpot 43cm 1PAR

Hotpot es menos un plato que una experiencia, y resume el espíritu de la comida comunitaria que tantos restaurantes occidentales han adoptado recientemente. Piense en ello como una adaptación del cuento de hadas de la sopa de piedra: se une a un grupo de amigos para cocinar una variedad de ingredientes (carnes en rodajas finas, champiñones, camarones con cabeza, lechugas chinas, fideos frescos y más) en un una sola olla de caldo sazonado a fuego lento calentado en un quemador de inducción o cocina eléctrica. Una vez cocido a tu gusto, lo sumerges en la salsa de tu elección y lo comes.

Estos platos son populares en toda China. Hay muchos estilos regionales, especialmente en Beijing y las provincias de Sichuan, Yunan y Canton. La cocina china incluye hotpot de Mongolia y Manchuria, y Taiwán tiene su propio estilo regional.