Huevo centenario conservado 390g

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El huevo de pato en conserva de Goosun es un huevo de pato en conserva. Estos huevos son un manjar asiático y a menudo se comen en combinación con ensaladas.

Suena como un huevo muy viejo, pero en realidad es un huevo que se pone durante algunas semanas o meses para su conservación en una mezcla de arcilla, ceniza o cal viva, sal, té y paja de arroz.

Este método de conservación convierte la proteína en una sustancia parecida a un pudín con un color marrón rojizo transparente. La proteína se vuelve azul verdosa y tiene un sabor cremoso.

sempio

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